買菜學堂

透過講座方式，介紹農業與食物相關議題，品嘗友善環境產品、料理示範等等。
有意願召集社區共同購買者可以填表申請講座，

適宜參加人數約10-30人。每次費用2000元

台北市、新北市地區免交通費，其他縣市請另補助交通費用。請自備餐具品嘗示範料理。

填表申請 課程聯絡窗口 02-2366-1775 余馥君

推薦初階課程

一	吃吃喝喝也有正義	體驗活動
	吃下肚的東西你了解多少呢?將帶大家檢視「產地到餐桌」的環節、探討現代社會「農食分離」的食物體制以及黑心食品的結構性問題。	友善加工品品嚐: 糙米蛋糕/黑豆蛋糕
二	有機與友善環境	體驗活動
	有機農業日漸興盛，沒有噴農藥種的出菜來嗎?有機農業是否能保障我們的健康？對環境生態是否有幫助?	野菜料理教學 or 蔬菜硝酸鹽檢驗
三	基因改造	體驗活動
	基因是什麼？何謂基因改造？基因改造食物到底有什麼風險？	豆腐DIY
四	友善環境畜牧肉品	體驗活動
	介紹吃少肉、吃好肉的概念，探討畜牧業對環境的衝擊，並介紹維護生態系統平衡的友善環境畜產觀念與方法。	放養黑毛豬 or 放養土雞品嚐
五	農食互助網:社區菜市長計畫介紹	體驗活動
	「社區菜市長」是一個連結生產者與消費者的新平台，目的是希望讓生產者與消費者從商品交易關係轉變為協力的夥伴關係。	農食互助網蔬果品嚐

透過講座方式，介紹農業與食物相關議題，品嘗友善環境產品、料理示範等等。
邀請生產者、專家、資深菜市長、友善周邊業者如廚師等，分享農食知識與理念，提供消費者具深度及廣度的知識性學習。
同時成為社區菜市長的加強培訓，包括銷售技巧以及與農友共餐，深入了解生產者與產地資訊，料理方式交流。

地點: 台北市大安區雲和街122號好食機辦公室

時間: 每周二晚上

定期帶菜市長與買菜團成員到台灣各地拜訪生產者，體驗當地風土民情，各區買菜團預計每半年辦理一次。

匯集相關農食知識，包括生產者及產品的詳細介紹、產地拜訪紀錄、友善農食議題討論，買菜學堂內容、料理食譜等等。按此瀏覽部落格